Рецепты Кофе

Этот напиток славится своим потрясающим свойством – он согревает изнутри, неудивительно, что его альтернативное название – «Дьявольский». Рецептура была придумана в 1980 году на территории штата Новый Орлеан. Несмотря на то, что она древняя, она до сих пор актуальна среди ценителей кофеина. Ингредиенты: Американо – 100 мл бренди – 50 мл «Куантро» – 25 мл ваниль –1 палочка сахар – 4 кубика гвоздика – 5 шт. цедра лимона – по вкусу цедра апельсина – по вкусу Способ приготовления: Взять небольшой сотейник, положить в него немного ванили (достаточно одной палочки), рафинада (подойдет 4 кубика), а затем налить бренди и ликер на...

Ингредиенты: на 1 порцию: Эспрессо – 30 г Бренди – 1 чашка Сахар – по вкусу Взбитые сливки – 1 чайная ложка Способ приготовления: Бокал предварительно подогревается, в него вливается алкоголь, а следом – горячий кофе. Далее останется положить сахар по вкусу и «укрыть» напиток взбитыми сливками.

Ингредиенты: Апельсин – 1 шт. Сливки 11% – 75 мл Молоко – 25 мл Сахар­ный сироп – 30 мл Шот эспрессо – 50г Способ приготовления: Необходимо очистить апельсин от кожуры, а затем порезать ее мелкими кусочками и высушить под прямыми лучами солнца или над плитой. Сухую заготовку измельчить в кофемолке, пока не получится пудра. В отдельной емкости перемешать между собой молоко и сливки в пропорции 3 к 1. Добавить к ним сироп на основе сахара и ложечку пудры, приготовленной на предыдущем шаге. Полученную смесь взбить под форсункой. Добавить кофе и взбить снова, пока на поверхности не появится легкая пенка. Прежде...