Все о кофе и кофемашинах

Знаете ли вы, что для приготовления одной чашки кофе требуется около 70 обжаренных кофейных зерен?

Кофе, подаваемый в холодных фарфоровых чашках, имеет более низкое качество. Чем меньше порция кофе (например, эспрессо или ристретто), тем важнее использовать предварительно подогретые чашки.

Этот вид декора дает огромный простор для творчества, единственным ограничением является воображение.

Бариста - это "кофейный художник", работающий на эспрессо-машине, который обладает обширными знаниями о кофе.

Если вы приобрели кофемашину Jura, и задались вопросами "Как же правильно её почистить? Какие средства использовать? Как меняется фильтр?" и др. - это статья для вас!

У всех нас есть такие знакомые (часто на их месте оказываемся мы сами), которые приходит утром на работу с сонными глазами и чашкой крепкого кофе в руке. Когда обычный кофе, заваренный капельным способом, не помогает, мы готовим двойной эспрессо и начинаем пробуждаться. Наверняка однажды какой-нибудь кофеман устало зевнув, задумывался – действительно ли в небольшой чашке эспрессо больше кофеина, чем в обычной чашке кофе, приготовленного капельным методом. Все не так просто, но попробуем в этом разобраться.

Подавляющее большинство жителей планеты пьют кофе. Те, кто часто заказывает его в кафе или бистро, наверняка знают, что существует целый ряд разновидностей напитков, приготовленных на основе эспрессо. Однако, им мало о чем говорят длинные и не всегда понятные названия напитков. Большинство любителей готовить эспрессо дома тоже имеют отдаленное представление о том, в чем разница между их любимым кофе и другими кофейными напитками с длинными итальянскими названиями; а также какие ингредиенты и методы используются для приготовления разных видов кофе. Эспрессо – это, действительно, прекрасный способ оживить унылый день. На его основе готовится целый ряд чудесных кофейных напитков, разных по составу, вкусу,...

Он горький, в нем много кофеина, это разновидность кофейных зерен. Вот самые распространенные заблуждения относительно кофе эспрессо. В то время как дрип-кофе уже стал широко известным напитком, эспрессо до сих пор окутан некоторыми мифами. Поэтому постараемся прояснить три наиболее часто встречающихся заблуждения об этом вкусном и ароматном кофе.